丙烯腈的測定：食品接觸材料及制品經N,N-二甲基甲酰胺溶解或分散于頂空瓶中，加熱使待測成分達到氣液平衡，然后定量吸取頂空氣進行氣相色譜測定。根據保留時間定性， 丙烯腈作為內標物，以內標法定量。
丙烯腈遷移量測定：食品接觸材料及制品采用食品模擬物浸泡，丙烯腈遷移到浸泡液中，取一定量模擬物浸泡液加入頂空瓶中，加熱使待測成分達到氣液平衡，然后定量吸取頂空氣進行氣相色譜測定。根據保留時間定性，丙腈作為內標物，以內標法定量。

丙烯腈易燃，其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物，遇明火、高熱易引起燃燒，并放出有毒氣體。丙烯腈是塑料、合成橡膠、合成纖維三大合成材料的重要原料，下游產品主要集中在腈綸、ABS、丙烯酰胺這三大領域中，常常被制造成食品接觸材料及制品。
2017年10月27日，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，丙烯腈在2B類致癌物清單中。因此，食品接觸材料及制品中的丙烯腈含量及其遷移量的檢測不容忽視。
健明迪檢測可開展丙烯腈檢測，檢測其含量及遷移量，出具的丙烯腈檢測報告具有CMA資質。

健明迪檢測可開展丙烯腈檢測，檢測其含量及遷移量，出具的丙烯腈檢測報告具有CMA資質。

GB 31604.17-2016食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 丙烯腈的測定和遷移量的測定
GB/T 23296.8-2009食品接觸材料 高分子材料 食品模擬物中丙烯腈的測定氣相色譜法

塑料、合成橡膠類食品接觸材料及制品